Ficha Técnica
Elaboración
Se criomacera la uva a 8ºC durante 10-14 horas y 2/3 de la uva es fermentado en depósito y 1/3 en barricas nuevas de roble francés de 300 y 500 litros con el fin de darle más complejidad y estructura.
Cata
Amarillo paja pálido con tonalidades verdosas. Aromas a fruta tropical con notas anisadas y vegetales. Largo y persistente.
Maridaje
Pescados guisados o al horno. Carnes blancas y mariscos.
Premios
• 91 Puntos Peñín
• Medalla de Oro – Premios Baco 2019