Ficha Técnica
¿Qué nos encanta de este vino?
Un estrechón de manos entre la complejidad y la tipicidad de la variedad.
Un blanco integro, sin falsos disfraces, donde aparece toda la gama de herbáceos de la uva verdejo y las notas de manzana asada, pastelería y jengibre que le aportan el trabajo de lías durante meses en barrica.
Un vino con volumen, carnoso, maduro y que no descuida la acidez para hacértelo pasar muy bien.
Elaboración
6 meses en barricas de roble francés. Tras la fermentación las barricas se rellenan con lías finas y se lleva a cabo el batoneado de las lías entre 6-9 meses.
Cata
Amarillo verdoso con tonalidades pistacho. Aromas a fruta tropical, con toques mentolados y de almendras. Muy gastronómico.
Maridaje
Guisos de pescado, pescados asados y carnes blancas.
Premios
• Bacchus de Oro 2021
• 92 Puntos Peñín
• 92 Puntos Vivir el Vino
• Medalla de Oro – Concours Mondial de Bruxelles
