Ficha Técnica
El Jesuita (Burgos) → Provincia famosa por su multitud de Iglesias y monasterios, suelos arcillo calcarios, subimos en altitud, y nos centramos en el corazón de la Ribera, el triángulo Roa-Anguix-La Horra; donde los vinos aumentan su potencia en fruta y taninos, por lo que usamos roble francés para moldearlo. Compañero de carnes rojas y guisos
