Ficha Técnica
100% Arbequina
De cultivo muy arraigado en La Rioja, el aceite ha incrementado su producción tras el reconocimiento por parte de la Unión Europea de sus propiedades nutricionales.
La Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja ampara la producción, elaboración y envasado de este producto agroalimentario en nuestra comunidad, que presenta una acidez menor o igual a 1 grado y unas condiciones organolépticas irreprochables.
Con más de una docena de variedades de oliva autóctonas reconocidas, el Aceite de La Rioja destaca por su sabor afrutado y presenta un aspecto limpio, sin ningún indicio de velos, turbidez o suciedad que impida apreciar su transparencia, color verde con ciertos matices que pueden ir desde el verde claro intenso al verde oscuro intenso y sin ninguna clase de defectos.
Cultivo de Olivos y Almazara, ubicados en Alfaro (La Rioja). Población con una altitud de 302 metros sobre el nivel del mar. Clima continental, con estaciones intermedias dulces de primavera y otoño, veranos calurosos e inviernos crudos, pero no rigurosos.
FICHA ORGANOLÉPTICA
- Color: verde-dorado
- Olor: frutado intenso, de la gama de las frutas de inverno y huerta.
- Paladar: Extremadamente suave y fino. Ligero picor, no amarga. Retrogusto de frutas maduras, muy agradable e intenso. Sensación de plenitud bucal y de frescor. Final dulce y frutado.
- Sugerencias de consumo: Por su equilibrio entre aromas y retrogusto es ideal para ensaladas verdes o verduras, ensalzando un pescado cocido o a la sal, o solo con pan.
*El precio indicado es por botella. El producto incluye una botella de Aceite de Oliva Lacrimus.
